巨子案例丨味蕾不曾忘記，傳承莆田菜——木瀾好味道

木蘭溪——莆田人民的母親河

迎著朝陽 澆灌大地

拳拳之情 付諸我心

木蘭傳千古，木瀾承味道

 

項目背景

《木瀾好味道》是一家經營民俗小的餐飲連鎖品牌，源于莆田的母親河，木蘭河。

 

記憶中外婆家的灶臺永遠冒著熱氣，升騰的煙霧，飄來陣陣香氣。時間碾過，很多畫面都變得迷糊不清，但味蕾卻不曾忘記。

《木瀾好味道》站在食材的上游追鮮，讓好味道流向各個支流。 “正”我們的食材，“燴”我們民俗美食。品嘗一道家中的小菜。用放心加工小家，創造我們安心“大家”。

 

新鮮無污染蔬菜

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磨出勁道米糕，人工磨磨，保留米最醇厚的稻香

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自制香濃的醬料

滴滴濃郁，款款留香

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木瀾，傳承技藝，傳承好味道!

 

項目展示

《木瀾好味道》以傳承生態的民俗小吃為主營。

所以我們以自然原生態為設計理念，干凈，衛生，明亮，簡單。材料上以原木和白瓷磚來奠定空間簡單明亮自然的基調。

設計上，餐廳總共分為5個檔口，水吧區，小吃區，大鍋燉（一品撈化）區、正餐區，鐵板區。

以明檔包圍人群，兼具功能與美感的設計，讓就餐區與明檔動線多點近距離對接，

強化了餐廳服務功能.環型動線上，營造出豐富的視覺效果，為餐廳與顧客互動創造了更多可能性。

點綴局部綠植，讓人感覺明快放松。

以單純的節奏向人們訴說時光很快，記得留下美好記憶。

現場實拍圖

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依然崩騰不息的木蘭河，

勤勞樸實認真的莆田人，

人文自然一代又一代，

創造出了舌尖縈繞不去的美味，

木蘭傳千古，

木瀾承味道！