巨子案例丨味蕾不曾忘記,傳承莆田菜——木瀾好味道

木蘭溪——莆田人民的母親河

迎著朝陽 澆灌大地

拳拳之情 付諸我心

木蘭傳千古,木瀾承味道

 

項目背景

《木瀾好味道》是一家經營民俗小的餐飲連鎖品牌,源于莆田的母親河,木蘭河。

 

記憶中外婆家的灶臺永遠冒著熱氣,升騰的煙霧,飄來陣陣香氣。時間碾過,很多畫面都變得迷糊不清,但味蕾卻不曾忘記。

《木瀾好味道》站在食材的上游追鮮,讓好味道流向各個支流。 “正”我們的食材,“燴”我們民俗美食。品嘗一道家中的小菜。用放心加工小家,創造我們安心“大家”。

 

新鮮無污染蔬菜

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磨出勁道米糕,人工磨磨,保留米最醇厚的稻香

自制香濃的醬料

滴滴濃郁,款款留香

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木瀾,傳承技藝,傳承好味道!

 

項目展示

《木瀾好味道》以傳承生態的民俗小吃為主營。

所以我們以自然原生態為設計理念,干凈,衛生,明亮,簡單。材料上以原木和白瓷磚來奠定空間簡單明亮自然的基調。

設計上,餐廳總共分為5個檔口,水吧區,小吃區,大鍋燉(一品撈化)區、正餐區,鐵板區。

以明檔包圍人群,兼具功能與美感的設計,讓就餐區與明檔動線多點近距離對接,

強化了餐廳服務功能.環型動線上,營造出豐富的視覺效果,為餐廳與顧客互動創造了更多可能性。

點綴局部綠植,讓人感覺明快放松。

以單純的節奏向人們訴說時光很快,記得留下美好記憶。

現場實拍圖

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依然崩騰不息的木蘭河,

勤勞樸實認真的莆田人,

人文自然一代又一代,

創造出了舌尖縈繞不去的美味,

木蘭傳千古,

木瀾承味道!

 

 

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